Salz, das weiße Gold, spielt in der Ernährung eine bedeutende Rolle. Es sorgt zum Beispiel dafür, dass wir den Geschmack der Speisen stärker wahrnehmen und verkürzt im Kochwasser von Gemüse die Kochzeit, wodurch wichtige Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Die Natur beeinflusst unsere Gesundheit auf vielerlei Art und Weise: durch frische Luft, körperliche Bewegung, das viele Grün und – wenn auch lange wissenschaftlich unterschätzt – in hohem Maße die Naturgeräusche. Eine natürliche Geräuschkulisse lindert Stress und reduziert das Schmerzempfinden, verbessert die Stimmung, Kreativität und kognitive Leistung.

Bestimmt hast Du schon öfter das alte englische Sprichwort: „An apple a day keeps the doctor away“ gehört. Tatsächlich ist da viel Wahres dran: Äpfel enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, in der Schale stecken jede Menge Ballaststoffe...